INGREDIENTES
1 Kg. de calabaza asada o cocida
1/2 l. de leche
6 huevos
250 gr. de azúcar
5 cucharadas de maizena ( Harina de trigo )
Azúcar quemado
Precalentar el horno a 180º
Asa la calabaza y retira la pulpa hasta conseguir la cantidad deseada ( viene a ser 1 1/2 calabaza de las pequeñas ).
En un bol pones la calabaza, los huevos la leche, la maizena y el azúcar. Pruebalo porque la cantidad de azúcar depende un poco de lo dulce que esté la calabaza. Si ves que le falta añade un poco mas. Pasalo todo bien por la turmix .
Prepara un molde grande o flaneras pequeñas y pones caramelo en el fondo y rellena con la mezcla. Metelo en el horno al baño María. Está hecho cuando introduces un cuchillo y sale limpio.
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