Como sabéis llevo tiempo comentando que estaba pensando hacer un blog para haceros llegar las recetas de cocina de toda la vida ( de mi abuela ) y otras mías, para que nuestras generaciones futuras, que a fecha de hoy no tienen ningún interés en aprenden a cocinar, aunque si a comérselo, tengan una referencia si en algún momento se deciden a meterse entre fogones.
Ha llegado el momento.Espero que disfrutéis, primero cocinándolas y después comiendolas, tanto como me han hecho disfrutar a mí. Y espero que mis nietos, si alguna vez los tengo, lleguen a aprender algo de la herencia que les deja su abuela.


sábado, 8 de febrero de 2014

PESCADILLA EN PAPILLOTE




Hoy os dejo una receta de pescado sencilla, barata y sana. El que no coma pescado , aunque no sepa cocinar , con esta receta es porque no quiere .
Como vereis, tenía un ratón paseando por la cocina, y no se ha podido resistir, a venido corriendo a devorarlas.


INGREDIENTES


Pescadilla
Sal 
Pimienta
Limón
Aceite

Precalienta el horno a 200 º, coge la bandeja de horno pon papel albal pero no lo cortes, pon la pescadilla, salpimenta, rocía con el zumo del limón, echa un chorrito de aceite y envuelvela con el resto del papel albal como si fuera un sobre y que quede cerrado, se hará al vapor. Métela en el horno.
El tiempo va a depender de lo grandes que sean las pescadillas, estas estuvieron alrededor de 20 minutos. A mi me gusta al final destaparlas y darles 3 ó 4 minutos de horno solo por arriba para que se doren un poquito.
Sírvelas, el jugo que ha soltado la pescadilla con el limón y el chorrito de aceite que has echado bañando el pescado está buenísimo.